八ヶ岳南麓は、蕎麦の激戦区であり、どこの蕎麦も “ほぼ外れなし” で、こだわりいの美味しいお店ばかり。 蕎麦にも好みがあるので、一概には言えませんが、個人的には、蕎麦単品で見た場合は、この 「やつこま」 さんの蕎麦が、一…

小淵沢エリアは、観光地ということもあって数多くの飲食店が立ち並びますが、ベジタリアン料理が食べられるお店は、この 「奏樹（そうじゅ）」 くらいなもの。 親会社であるアルソアさんが、マクロビ関係の事業にも取り組んでいたり、…

「これがお好み焼き！？」 「こんなオシャレなお好み焼きは見たことない！？」 と、見た目から驚きのお好み焼き屋さん、「sun.days.food」。 ただ、驚くのは見た目だけでなく、その味。 確かにお好み焼きなのですが、も…

イタリアンレストランが多い八ヶ岳南麓において 「pizza（ピザ）」 においては、ここの右に出る店はないほど、一歩ピザが突き出た 「GROVE CAFE」 というお店。 テイクアウトも出来ますが、やはり焼き立て熱々のピザ…

八ヶ岳では数少ない中華料理店「チャイニーズビストロ＆カフェ HUKU笑ｉ」。 でも、中華特有の “添加物” が入っていない、自然派中華。 とはいえ、無添加中華の多くが、味に物足りなさを感じることが多い中、ここはダシがしっ…

八ヶ岳南麓で、現在のところNo.1に美味しいお店は、やはり創作蕎麦コースを出す小渕沢の 「hajime」 です。 いつ食べても、新鮮で驚きの連続となる料理の数々。 1つひとつのクオリティが極めて高く、都会でも滅多に食べら…

日本のお米の総生産のうち、有機栽培のお米は0.12%と言われ、肥料もまったく使わない自然栽培米は、0.01%未満と言われています。 キブツ八ヶ岳（八ヶ岳ピースファーム株式会社）で、今年生産したお米は、もちろん無農薬・無肥…

初対面で 「1000年ぶりですね」 と出逢った 長典男さんと鳴海周平さん。 かつて、平安時代に安倍晴明派と蘆屋道満派の陰陽師同士で敵対していた2人ですが、今は仲良くスイーツ男子。 2015年6月から2016年9月まで、4…

今週のコラム（滝沢泰平より） 皆さん、こんにちは。滝沢です。 まずは、このニュース。 12月3日の真夜中、 「富士五湖」 を震源とするM4.1の中規模地震が発生しました。 さらに早朝、M4.9の震度5弱の地震が続きました…