波動薬膳カレー。
知っている人は知っているけど、僕は無類のカレー好き。
カレー屋さんではないお店でも
「カレー」
をメニューで見つけると、口が勝手に
「カレーください」
と言ったり、
「札幌に美味しいカレーがあるんだよ」
と聞けば、そのためだけに飛行機に乗って八ヶ岳から食べに行くほど。
インドを訪れた際も
「俺はここで一生いきていける」
と確信したのもカレーがあったから。
そんな血もカレーが流れる男が
「ついに究極のカレーを見つけたかも・・・」
と唸るほど、
・味
・食材
・コンセプト
・お店
あらゆる面において完璧なカレー屋さんと出逢った。
それは岐阜市にある
「ラサマンダ」
というインドカレー屋さん。
ここは、5000年以上の歴史を誇るインド伝統医療
「アーユルヴェーダ」
を本格的に取り入れた薬膳カレーを出している。
オーナーが南インドにハマり、インドに通い詰めてたどり着いたアーユルヴェーダの叡智をそのまま日本に。
日本では家庭のキッチンに置いてある調味料は、塩や醤油、砂糖などを中心に数種類しかないけど、インドでは、どこの家庭でも、スパイスやハープだけで30種類以上がずらーっと並んでおり、その日の家族の体調によって、スパイスとハーブを調合し、薬膳カレーで健康を整える。
食、日常生活の中に医食同源が染みついており、ラサマンダでも、そのまま体調・体質に合わせた薬膳カレーが選べるようになっている。
そのスパイス、ハーブのこだわりがハンパではなく、そして、さらにそのレシピを考案したのが、なんとあの波動の世界で最も有名な
「山梨浩利先生」
であるから驚き。
山梨先生といえば、”めいらくグループ”でドリップコーヒーを開発した発明家でもあり、そのめいらくの波動研究所で若くして所長となった、世界トップクラスの波動オペレーター。
波動は名前の通り波であり、これは単純に波動装置と対象物があれば、誰でも簡単に波動測定が出来るのではなく、そこには”意識”が必ず介在する。
つまり、本物の波動測定器であればあるほど、扱う人によって同じものを測定しても、出てくる結果は千差万別。
「これでは波動測定器は役に立たない」
という中、絶対的に安定した測定結果を導き出したのが日本で唯一山梨先生。
無と言える境地に入り、波動測定ができる超人。
めいらくで、すでに食の分野においてもスペシャリストであり、さらに波動オペレーターとして極めた山梨先生が、このラサマンダのお店を総合プロデュース。
どのハーブをどれだけ、どのスパイスをどれだけ、どれとどれを組み合わせたらどうなるか・・・。
気が遠くなるような波動検証を繰り返して、ラサマンダの薬膳カレーのレシピは完成し、薬膳カレーから波動薬膳カレーへと次元が変わったカレーとなったのでした。
「カレーは美味しい」
というのは当たり前ですが
「カレーで健康になる」
も超えて
「カレーで治療する」
と言っても過言ではないほど、その使われてる材料はこだわりにこだわっており、そしてエビデンスとなる波動数値は驚嘆するもの。
一口食べて、その見事な旨味に感動し、油の質も非常に高いため、まったくもたれず、身体に染み込んでいく不思議なカレー。
これぞ、自分がファンで居続けていたカレーの真髄であり、完成形のカレーと出逢えて感動的な1日でした。
鳴海周平さん、ご紹介ありがとうございます。
ということで、長典男さんも含めて水戸黄門メンバーで岐阜カレーの旅。
ラサマンダさん、なんと2階にはヨガスタジオがあり、向かいのビルには、アーユルヴェーダのサロンも併設されている。
ヘッドスパ、足ツボマッサージ、全身オイルマッサージから、なんとヘナの施術もしており、ヨガをして、ヘナを塗ったままカレーを食べて、マッサージして、1日アーユルヴェーダ体験で心身意識を完全リフレッシュできる。
まさに岐阜のリトルインド。
次の八ヶ岳リトリートドームでやりたかったことが、そのまま実践されており、とても刺激とインスピレーションを受けました。
カレー好きに限らず是非とも訪れる価値のある聖地であり、インドに行けない今、ここでトータルでアーユルヴェーダを感じてください。
