八ヶ岳グルメナビ【蕎麦編】紬山荘

八ヶ岳グルメナビ【蕎麦編】。
 
八ヶ岳で雰囲気抜群の隠れ家蕎麦屋といえばここ
 
「紬山荘(つむぎさんそう」
 
です。
 
新潟の古民家の材を移築して作った店舗は、新旧の建築技術が融合しており、本当にオシャレで優雅な空間。
 
ランチのコースは、こだわりの旬の食材を生かした前菜から蕎麦、デザートまで、どれもとても美味しいです。
 
八ヶ岳には、過去のグルメナビでも紹介した有名蕎麦屋
 
「hajime」
「PAUSE」
 
の二店舗がありますが、その両店舗とも、ここ紬山荘から独立したメンバーが立ち上げたお店であり、八ヶ岳の創作蕎麦ブームの原点は、ここにあります。
 
芸能人や著名人もお忍びでくる有名店。
是非ご予約の上でお立ち寄りくださいませ。

 

 

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