八ヶ岳グルメナビ。
八ヶ岳南麓は、蕎麦好きにはたまらないほど名店のオンパレード。
以前にも紹介したことがあると思いますが、最近訪れたオススメ店を2つご紹介。
両店とも、山梨県北杜市高根町という、自分の住んでいる大泉エリアのお隣にあり、それぞれの店舗同士もすぐ近くのご近所。
1つは、知る人ぞ知る隠れ家蕎麦屋の「いち」。
蕎麦もさることながら、ここの揚げ野菜は日本一美味しいと思います。
特にニンジンの甘さは神の領域。
店内スマホ禁止の独特な個性の蕎麦屋さん。
一方で、もう1つの名店は「やつこま」。
ここは平打のコシが強い蕎麦が、とにかく絶品であり、そのまま蕎麦だけ食べても美味しいです。
普段は人気の天ぷらせいろを食べますが、たまにはごまだれせいろを注文。
蕎麦の強さに負けないごまだれの主張があり、そのコラボがまた見事に調和した逸品でした。
そして、蕎麦湯は、今のところここが1番お気に入りで好き。
濃厚で本当に美味しいです。
いちかばち（1か8）か、八ヶ岳にお越しの際は是非とも蕎麦巡りを。
