八ヶ岳グルメナビ。
麻布十番で大人気だったオイスターバー
「コジシタ」
さんは、八ヶ岳に移転して今年の春で5周年。
ここは八ヶ岳でも唯一のドームハウスのカフェレストランであり、建物も楽しめますが、山奥なのに日本有数のトップレベルの牡蠣料理屋さんで有名です。
様々な牡蠣料理を楽しめますが、やはりオススメは生牡蠣。
海水が飲めるほど綺麗な無人島の牡蠣など、シーズンによって独自ルートで色々仕入れており、牡蠣が好きな人はもちろん、牡蠣が食べられない人も、
「ここの牡蠣なら食べれた」
という人は山ほどいますので、牡蠣の常識が変わるお店です。
この日は、5周年で金沢から著名な寿司職人とコラボ企画の夕食パーティー。
ドームハウス見学も兼ねて、是非訪れてみてください。
